中國產山葵海外“吃香”！日本成中國山葵出口最大市場！

上午十點，在云南保山的一家山葵加工企業(yè)，一輛滿載新鮮山葵的貨車開進廠房。企業(yè)負責人李寶文告訴記者，過去他從事海鮮貿易，三年前發(fā)現(xiàn)了山葵這樣的新賽道，于是依托原來的銷售渠道，做起山葵出口的生意。 

云南保山某綠色產業(yè)有限公司總經理 李寶文：今年可能我的訂單就多了，今年保守估計應該在500噸到600噸。

在保山的另一家山葵出口企業(yè)，一車凍山葵莖即將發(fā)往日本。企業(yè)負責人告訴記者，除了這樣的凍山葵，他們還在不斷研發(fā)新產品：各式各樣的山葵醬、山葵粉，還有一些山葵醬菜。 

云南保山某山葵實業(yè)開發(fā)有限責任公司總經理 薛浩：山葵粉主要銷往歐洲市場。我們現(xiàn)在的主攻方向是圍繞國內的沿海城市和東南亞的一些國家，圍繞山葵小吃或者山葵的飯前菜做一些突破。 

記者了解到，RCEP生效后，作為我國山葵出口的最大市場，日本進口我國鮮山葵、速凍山葵及各類制品均有不同程度的降稅。

昆明海關所屬騰沖海關駐隆陽辦事處主任 趙永輝：1到5月份，云南省山葵和它的制品出口總量是在790噸左右，貨值大概為1923萬元。和去年同期相比增長了45%左右。

日本山葵價高量少 中國產山葵在日熱銷

△央視財經《第一時間》欄目視頻

日本是我國山葵出口的最大市場。在日本，山葵被廣泛應用于傳統(tǒng)菜肴中。近年來，日本國內的山葵產量銳減，也帶動了日本對進口山葵，特別是中國山葵需求的增長。

位于日本東京西部的奧多摩地區(qū)擁有豐富的水資源，是日本山葵的主產地之一。憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢，當地許多餐廳都提供新鮮的山葵菜肴。例如這家日料店的招牌菜品“山葵拌飯”，辛辣甘甜的山葵為菜肴增添了獨特的風味。這樣一份套餐售價約合人民幣60元。

日本消費者：新鮮的山葵味道更柔和，不是很辣，一口吃進去也不會很沖。自己現(xiàn)磨的還是很好吃的。

據這家店的經營者介紹，他們在附近山上擁有一塊大約6畝的山葵田。根據山葵的大小，平均每根零售價在人民幣30元到50元左右。但僅依靠自家的產量很難滿足店內的日常供應。

日本某山葵餐廳經營者 清水洋子：我們店一年要消耗650根新鮮的山葵，用于做山葵小菜需要350公斤左右，現(xiàn)在自家種植的產量滿足不了需求，所以我們還要去其他種植戶那里購買。

由于近年來日本產山葵價格上漲、產量下降，市場越來越依賴進口山葵。位于東京的這家進出口貿易公司，自2003年開始從中國云南等地進口山葵原料，進口量從最初的每年50噸增長到了目前的400噸。

近年來，受到氣候變化和種植面積減少等因素影響，日本國內的山葵產量持續(xù)減少。2022年全國產量為1900噸，和15年前相比，年產量減少超60％。目前近七成的市場供應依賴進口，其中超一半原料和加工品進口自中國。不少業(yè)界人士預計，今后日本對中國進口山葵的需求量還將繼續(xù)保持增長。